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GASTRONOMÍA

Entre los platos tradicionales del distrito destacan el Picante de Cuy (plato tradicional de la culinaria serrana del Perú) y el Llajhuari. El Llajhuari es un plato genuino de Huari, se diría que es precursor de los buffets; es un mini-buffet personal consistente en varios “picantes” servidos en un mismo plato (en el campo son generalmente de madera, llamados “pucu”), acompañado, claro está, de un “poto” (vasija de calabaza o zapallo) chicha de jora 

 

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